最后一步很关键，准备一块大肥肉，用叉子叉住肥肉，注意别插太深以免划伤锅。拿着肥肉在热锅里不停地擦拭、涂抹，让肥肉的油脂渗入铁锅的微孔中。这个过程要持续一段时间，直到锅面形成一层均匀的黑亮油膜，这样铁锅才算真正开好了，以后炒菜不容易粘。
苏泊尔hc32a2怎么开锅？
把擦干的锅重新放回灶上，开中火开始加热。等锅热了之后，倒适量的食用油进去。用刷子把油均匀地刷在锅身和锅壁上，让每一寸金属都沾上油。油热之后，晃动一下锅让油分布均匀，然后把油倒掉。接着转小火继续加热，这是为了形成初步的油膜。
杀菌煮完之后，把锅里的水全部倒干净。拿一块干净的抹布，把锅里面和外面的水珠都擦干。一定要擦干，不然下次烧油的时候容易溅油，保持锅体干燥是开锅成功的关键，也是防止生锈的第一步，这一步不能偷懒。
第一步一定要把锅洗干净，找个海绵擦，倒点洗洁精，把锅里面和外面都使劲擦一遍，洗掉上面的工业灰尘和保护油。擦完之后，用流动的清水把锅冲两遍，确保没有洗洁精残留，这一步是为了保证后续烹饪的卫生。
清洗完锅之后，往锅里加清水，量不用太多，刚好没过锅底就行。然后倒大约100毫升的白醋进去，把锅放在燃气灶上，开大火煮。等水烧开了，把硅胶铲也扔进去一起煮个五分钟，然后关火。这样做主要是利用高温和白醋给新锅杀菌消毒。