用电火锅烤肉怎么操作

电锅烤肉方法1：准备带皮五花肉300克、生菜、姜蒜，调料用生抽2勺、料酒2勺、蚝油2勺、烧烤料1勺、辣椒粉1勺、芝麻1勺。五花肉浸泡去血水后刮皮洗净，切成稍厚的片状。放入姜片蒜瓣，加入所有调料抓匀腌制半小时。使用压力锅模式，锅底刷薄油，铺满肉片后选择炖肉模式工作10分钟，开盖翻面再烤10分钟即可，最后撒上芝麻，趁热食用口感最佳。

注意肉片切厚些，避免烤制后缩水影响口感，锅底油量要控制薄薄一层防粘。