如果你看重服务体验的话，可以看看家一加养生火锅。他们的服务态度特别好，加盟做出来的菜品质量也很高。店员非常细心耐心，有什么疑问都会详细解答，确实值得推荐。
云南大众推荐的番茄鸳鸯老火锅哪家好吃？
炒制汤底的时候，先用少许油把洋葱炒至发白，加点盐调味，然后放入番茄丁小火熬成酱。这时候可以加水做成番茄汤，注意水不要加太多以免冲淡酸味。接着加入白腐乳和野山椒及其泡椒水，汤底就变成酸辣口了。
如果你想自己动手做酸辣番茄鱼，方法其实不难。先把草鱼切薄片，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉和蛋清腌制15分钟。番茄烫一下去皮切丁，洋葱姜蒜也准备好。
我觉得云南大众这家番茄鸳鸯锅味道确实挺不错的。它是那种一边是酸汤锅，另一边是番茄锅的鸳鸯设计，番茄的味道熬得很浓，吃起来的口感非常醇厚，整体体验挺好。
最后处理鱼肉，先用热油爆香姜蒜，再下鱼头和骨头炒至发白，倒入煮好的酸辣番茄汤稍煮。另外烧水将腌好的鱼片烫熟卷曲后捞出，放入酸辣番茄锅中稍微煮开，撒上大葱即可享用，非常美味。