烤箱烤红薯包锡纸冒烟正常吗？

判断烟的性质很关键。如果是白色的水蒸气，那是红薯内部水分蒸发，属于正常现象，不用担心。但如果冒出的是烧焦的黑烟或白烟，并且伴有刺鼻的气味，这就说明红薯已经烤糊了，属于异常情况。

在操作手法上，不要将红薯完全包裹在锡纸中。建议包之前先用清水沾湿红薯表面，这样既能防止烤焦，又能保持口感。另外，不同品牌的烤箱温控差异较大，像我用的ACA烤箱就很少出现冒烟问题，可能跟设备有关。