如果你手头宽裕，不纠结那点预算差价，蒸烤一体机绝对是首选。它不仅仅省去了额外购买蒸箱和烤箱的空间占用，而且功能集成度高，使用体验非常顺畅，对于现代家庭厨房的收纳来说，这种一体化设计简直是神器，强烈建议入手。
买烤箱蒸烤炸和蒸烤款哪个更值得选？
蒸烤一体机则通过微电脑智能控制水汽注入，彻底解决了人工控水的难题。在烘烤过程中，机器可以自动调节蒸汽量，既能让蛋糕保持松软湿润，又能实现多种口感切换。比如一档蒸汽烤，只加少量蒸汽防止烤焦，口感爽脆，特别适合喜欢轻食口感的年轻人。
蒸烤炸三合一的功能确实更胜一筹，但具体选择还得看烹饪习惯。传统烤箱最大的痛点就是容易让食物变干变硬，比如烤蛋糕时如果水分控制不好，表皮就会发硬开裂。这时候就需要依赖师傅多年的经验来把控，普通新手很难做到完美，翻车率颇高。
二档蒸汽烤则会注入足量蒸汽，在烘烤全程提供充足水分，防止食物过干上火，使硬度适中，这是比较均衡的选择。而三档则是大蒸汽模式，水分极其充足，非常适合制作多汁爽口的菜肴，保留食物原味，对于注重清淡饮食、以及需要软烂食物的老人和小孩来说，是绝佳选择。
为了解决烤箱干燥的问题，很多烘焙爱好者会在烤箱里放一小碗水来增加湿度。这虽然是个土办法，但非常有效。不过，这要求操作者对水量和温度有极精准的把控，没有一两年以上的实操经验，很难掌握这个平衡点，所以用纯烤箱做烘焙确实容易翻车。