另外得提醒你一下,煤气的主要成分是一氧化碳、氢气,还有焦炉煤气,这些成分都是有毒的。我个人真的不太建议直接用煤气灶来烤苞米,风险比较大。实在想吃烤玉米的话,还是用烤箱或者空气炸锅更安全更靠谱一些。
煤气灶烤玉米怎么做?
如果嫌麻烦的话,其实最简单的方法就是把玉米剥了皮,直接打开煤气灶,把玉米放到明火上去烤,烤熟就能吃了。不过这样烤很容易外面焦了里面还是生的,需要不停翻动才行。
说实话,煤气灶的火焰挺大的,不太好控制,很容易就把东西烤焦了。你要是直接把玉米放上去烤,结果基本只有一个,那就是外面全糊了里面还没熟。所以用煤气灶烤东西确实需要技巧和耐心,火候是关键。
想用煤气灶烤苞米的话,你得先做一个大概30公分高的铁架子,放在煤气灶的上方。拿一根长铁钎子从苞米的根部穿进去,插稳了,然后把苞米架到铁架子上。煤气灶的火要调到最小那一档,让苞米慢慢熏烤,每隔一分钟就翻一次面,四面都要翻到,一直烤到苞米表面变成金黄色、稍微带一点点焦黑的样子,取下来放凉一会儿就能吃了。
教你一个烤箱版的烤玉米做法吧。材料准备玉米两个、蜂蜜、清水和牛奶。先把玉米的外皮剥掉,留最里面一两层皮就行。锅里加水烧开,把玉米放进去大火煮开后再转中小火煮熟,捞出来把皮全剥掉,控干水分。拿一个小碗把蜂蜜和清水调匀,刷在玉米上,稍微晾一晾,再刷一层牛奶。把处理好的玉米放到烤网上,烤箱提前预热到220度,放在中层烤大概30分钟,在出炉前5分钟取出来再刷一层蜂蜜水,放回去继续烤5分钟。
这里再顺便说一下电烤箱烤大饼的做法。准备面粉、猪油、酵母粉、小葱末和黑白芝麻。先在250克温水里化开5克酵母粉,倒进500克面粉里和面,揉成面团后饧发40分钟。揉面时手上刷点油防粘,盆内壁也刷层油。碗里加200克面粉、100克猪油、10克盐和20克小葱揉匀做成油酥。案板上刷油,把面团揉匀分成小剂子按成薄片,包入油酥后收口,用擀面杖反复擀开卷起三四次让油酥和面团充分融合。把饼放进铺了锡纸的烤盘,刷上盐水撒芝麻和葱花,烤箱预热180度上下火烤25分钟。