把需要解冻的食材放在中层烤架上，下层烤盘一定要倒些冷水进去。冷水能帮助保持腔内湿度，避免食物在解冻过程中表面变干影响口感。
米家蒸烤箱如何解冻食物
调整温度时别用高温模式，温度过高反而会让食物表面迅速升温，解冻效果反而不好。低温慢解冻才能保持食材的水分和质地。
冷冻肉类建议解冻5分钟就取出检查状态，如果中心还有冰碴可以追加2分钟。不要一次性长时间加热，否则边缘部分可能已经开始变熟了。
解冻过程中可以中途开门观察情况，如果发现下层水蒸发过快要及时补充热水。配合蒸汽功能使用效果更佳，能加速冰晶融化过程。
使用蒸烤箱解冻食物时要注意温度不能调太高，建议设置50℃到60℃之间，这样既能快速解冻又不会把食物表面烤熟。操作前记得先预热烤箱，让腔体温度稳定在合适的范围。