处理蛋白时，加入白糖搅拌直至形成不流动的泡沫状态，然后把蛋白分三次加入蛋黄液中，搅拌均匀后倒入涂好食用油的电饭锅，按下煮饭键即可。
小米烤箱烤蛋糕应该选择哪个功能模式
如果想在家用电饭煲做蛋糕，首先要将蛋黄和蛋白分离，用打蛋器搅拌蛋黄直到呈现粘液状，接着加入面粉和白糖继续搅拌均匀备用。
接着在蛋黄液中倒入面粉搅拌，再慢慢倒入牛奶，注意搅拌顺序不能乱，也不能一次性把所有材料混合，要分步操作以保证口感细腻。
第三步是将打好的蛋清泡沫分三次倒入锅中，用搅蛋器继续搅拌，直到蛋清泡沫完全融入到蛋黄液中，这样面糊才够蓬松。
制作蛋糕需要准备四个鸡蛋、植物油、面粉、白砂糖和少许盐。先将蛋黄和蛋清分开，蛋黄加糖和面粉搅匀，蛋清加糖搅至白色泡沫。
最后将面糊倒入涂油的电饭煲中，震出气泡，按下煮饭键，等到保温后等待二十分钟，打开锅盖就是一个香喷喷的自制蛋糕了。
第二种方法需要准备100克面粉、六个鸡蛋、一盒牛奶、适量油和糖。蛋清和蛋白分别放在两个干净碗中，蛋清加四勺糖搅拌成奶油状。
第四步是蒸蛋糕，先在电饭锅四周涂上植物油防粘，倒入搅拌好的蛋糕液，按下煮饭键，当跳至保温档后再焖五分钟，自制蛋糕就完成了。
小米烤箱烤蛋糕时，建议直接选择循环加热以及上下火功能，这是最基础也是最实用的设置，能确保蛋糕受热均匀。
蛋黄中加入四勺糖和牛奶搅拌，再慢慢加入面粉，直到出现粘稠状面糊，将面糊分两次倒入蛋清中，注意要上下搅拌，不要画圈，以免消泡。