铝盆热饭不热的另一个原因是米饭本身的热传导率低，尤其是疏松的米饭。铝盆可以达到水同样的温度，但米饭得不到更多热量。锅里的热量更多地通过水蒸气传递给了锅盖并进而传递给空气，逐渐达到了热平衡。想要饭更热可以加大炉火，并且做菜时要经常搅拌。
开小灶自热饭怎么使用？蒸饭器如何接线？
开小灶自热米饭使用起来确实很方便，能为我们节省很多时间。使用时首先要把米洗干净，然后加入冷水，这里要特别注意千万不要放热水。接着把加热包放进去，冷水不用放太多，一点就可以了。这种自热饭让我们生活更便利，有多种多样的菜可以选择。
在锅里用铝盆热饭总是不热，这是因为饭盆直接放水里加热效率很低。如果让饭盆用架子与水隔开一点距离，效率会高很多。水蒸发时从水中带走大量的热，而水蒸气遇到饭盒凝结过程中则放出大量的热，比锅中水的温度还高，这是气体液化放热的原理。
关于蒸饭器接线方法，以9000瓦三相蒸饭器为例：先把蒸饭盒盖上三相电的螺钉拆下来，用钳子将接线端子安装到接线头上。四条火线连接到相应的颜色端口，包括三相火线、零线和接地线。用螺丝刀把电线固定在接线柱上，然后用钳子连接外部接地线，最后安装好盖板就完成了。
莫小仙自热饭的使用步骤很明确：先把调料包倒在浅盒子里，再把米包倒进去加水，用热水比较好，要没过食材。然后往深盒子里注水，注意不要用热水，水不宜放太少，起码要没过发热包。手干后撕开发热包包装，放入深盒子，再把浅盒放上面，盖盖子等待十到十五分钟。