今天教大家做正宗的煲仔饭。需要准备大米2杯、香肠1-2根、鸡蛋1个、糖半勺、蚝油1勺、老抽1勺、生抽2勺、香菇6-8朵、香油几滴。大米要提前泡半小时到1小时，然后沥干水分。砂锅底部和边沿要刷上一层食用油，把泡好的大米放进去整理平整。香菇最好用之前泡软的，用香菇水来煮饭味道会更香，水量要过大米大约一厘米。盖上盖子用大火等煮开，这时候准备配菜，把腊肠和香菇切片，另起锅烧开水，放点食用油和一小撮盐，把菜焯水备用。米饭煮开后饭粒差不多定型了，要快速放入配菜，如果喜欢溏心蛋的话，鸡蛋可以放得更晚一些。盖上盖子大约1分钟，从锅边淋上一圈食用油，这样锅底的锅巴会更香，然后再焖上5-8分钟。煲仔饭的重点就是那个蜜汁料汁，用一大勺生抽，少来点老抽、蚝油、白糖和香油，如果饭量多的话也可以适当加点温水搅匀，最后放上菜浇上蜜汁料汁搅拌均匀就完成了。
自热煲仔饭和自热饭盒如何使用？
很多人第一次听到自热饭盒这个概念，你应该是想问自热盒饭的使用方法。如果是自热盒饭的话，使用方法一般都会标注在外包装上，应该严格按照使用说明来操作。一般操作步骤是：打开包装将加热部分和被加热部分分开，在加热盒中放入加热袋（加热的化学材料），然后倒入凉水，记住千万不能倒热水，然后放上被加热部分（盛放食品的部分），按照说明书加热到规定时间，一般五到十分钟就可以食用了。这种方法比较安全快捷，适合户外活动或者应急的时候使用。
关于自热煲仔饭怎么泡这个问题，其实操作起来挺简单的。一般来说自热饭、火锅都是把石灰包放在最底层，然后倒上自来水，接着把装米饭的那层放上去，盖上盖子等热气没有了就好了。具体步骤是先把自热袋加点水放在最下面一层，再把米和菜放在第二层并加入适量的水，然后等待自动加热大约20分钟，熟了就可以吃了。还有一种说法是第一层放米饭，第二层放自热包，拿凉水或者矿泉水倒进去，等待15分钟就可以了。不同品牌的操作可能略有差异，但基本原理都差不多。
自热煲仔饭的使用方法很简单，总共分四步。第一步是打开包装，把里面的所有材料都拿出来。第二步是把上面那个小盒子拿出来，倒入米饭和各种菜包，然后再倒入那包纯净水。第三步是拿出自热包，把它放在最底下那个位置，然后倒入水要没过自热包。最后一步就是把那盆米饭放进去了，然后耐心等待15分钟就可以享用美味了。整个过程其实很快手，适合忙碌的时候快速吃上一顿热乎饭。