开包子店用液化气炉还是电蒸炉好？

开包子店用液化气炉确实更划算，火力旺让蒸出来的包子口感更好，而且一层锅能架好几个蒸笼，空间利用率高。

虽然电蒸箱能一次性蒸很多东西，效率也不低，但相比液化气炉，它的初期设备投资成本要高一些，这点得考虑进去。