烧烤炉多深烤得快？

不管是家庭使用还是商业店铺，正常的烧烤炉深度标准都是这样的，只有在处理羊腿、整羊或者烤鸭这些体型较大的特殊食品时，才需要专门配备那种更深或结构特殊的专用烤炉。

如果烧烤炉做得太深了，最大的问题就是会大量浪费炭火，因为热量散失慢但效率低；相反如果炉子太浅，炭火的续航能力就不够，导致你在吃烧烤的时候总得中途停下来添炭。

家用烤肉炉其实不需要做得太深，只要保证炉膛内的烤网距离炉口大约15公分左右就足够了，最核心的原则是深度千万别超过20公分，这样既能保证温度又不会浪费燃料。