八宝粥感觉要糊锅了该怎么办？

处理糊锅的八宝粥还有一个简单的小窍门，就是利用大葱。你只需要截取大约6.6厘米长的一小段葱，直接插入到已经糊了的饭或粥里，接着把锅盖盖上。静置一会儿，你会发现那种刺鼻的串烟味会慢慢消散，味道就清新多了。

发现八宝粥有了焦味，千万不要去搅拌它，因为搅拌会让焦糊的味道扩散到整锅粥里。你可以直接把锅拿到一个潮湿的地方，比如浴室或者厨房的水槽边，让锅在那里放置10分钟。利用潮湿的环境，锅里的烟熏气味自然会减轻甚至消失。

如果不小心把八宝粥烧焦了，千万别急着挖掉焦的部分。你可以找一小块木炭，把它烧红之后放进一个碗里，然后把这个碗搁在锅里，迅速盖紧锅盖。闷上十几分钟后再打开，你会发现那难闻的糊味居然就消失了，这个方法去焦味特别有效。