不锈钢电水壶烧开后放多久喝比较好？

水烧开后如果放置超过24小时，里面的亚硝酸盐含量大概会变成原来的1.3倍。亚硝酸盐进入人体后可能导致组织缺氧，引发恶心、呕吐、头痛甚至心慌等不适症状，所以不要喝久置的水。

保温瓶里的开水变温后，细菌繁殖速度会加快，产生的亚硝酸盐也更多。亚硝酸盐在体内还能形成亚硝胺，有诱发肝癌、胃癌的风险。因此，为了安全起见，开水最好不要存放超过三天，最好只喝当天的水。

从健康角度考虑，白开水最好现烧现喝。如果实在不能立即喝完，也建议在24小时内饮用完毕。因为水放置时间过长，不仅亚硝酸盐含量会升高，还容易被细菌污染，给身体带来隐患。