不过，咱们老百姓过日子，光看速度不够，还得算算经济账。目前用电其实比用液化气更合算。最近这段时间，液化气特别是燃油类和气罐的价格涨得比较厉害，让人感觉到成本压力很大。而电力价格相对稳定，没有大幅波动，所以长期来看，用电烧水更省钱。
用电还是液化气烧水更快？
从纯加热速度的角度来看，液化气其实更有优势。因为液化气炉灶一旦点火，瞬间就能产生高温火焰，直接把热量传递给容器底部，这个反应是即时的。相比之下，电热水壶需要先消耗电能转化为热能，虽然效率也不低，但在爆发力上稍微逊色一点，所以如果只比谁先把水烧开，液化气更快。
如果你家里接的是管道天然气，而且恰好没涨价，那使用管道天然气也是可以的，价格相对灵活。但要注意关注市场价格浮动情况，因为能源价格都是动态变化的。在选择烧水方式时，既要考虑加热效率，也要综合考虑当前的能源成本和稳定性。
另外，如果想让用电烧水的速度更快，有个小技巧。比如使用电磁炉加热时，可以在水里放一些不锈钢盆或金属小件，像勺子、叉子之类的。电磁炉会对表面所有金属加热，增加金属小件能增大加热面积，同时也增加了与水的接触面积，这样水确实会开得更快一些。