电热水壶烧到80度就停止加热是怎么回事？

除了温控开关本身的问题，还需要关注外部电路因素。比如电源电压是否过低，或者室内电源线路、插头座是否存在接触不良的现象。这些供电不稳定的情况也可能导致加热中断，建议逐一排查电源线路连接是否牢固。

电热开水器内部配备有温控开关，正常工作时，水烧至100度产生的水蒸气会使双金属片受热变形，从而切断电源。如果壶烧到80度就停止，首先要排查的就是这个温控开关是否失灵，可以检查内部是否有较多脏东西堵塞，或者传动部位是否存在摩擦过大的情况。

加热效率也是一个关键因素，如果壶底积垢严重，会阻隔热传递，导致壶底温度远高于水温。而温度传感器通常是依据壶底温度来判断水是否烧开，因此污垢会影响温度传感器的正常读数，导致提前断水。

如果以上检查都正常，那么问题很可能出在温度传感器或温控器本身。传感器老化或精度偏差会导致其误判水温，建议在确认外部线路无异常后，对温度传感器或温控器进行专业检测或更换。