有时候你会看到水面上飘着白色的东西，这也不是脏东西，而是因为矿泉水里富含偏硅酸。烧开后形成的硅酸镁和硅酸钙虽然不溶于水，但会变成微小的中空颗粒漂浮在水面，表面那层白色漂浮物完全是正常现象。
农夫山泉12L烧水后为什么会有水碱？
当水被加热煮沸时，里面的碳酸盐和重碳酸盐受热会发生分解，生成碳酸镁和碳酸钙。这些不溶于水的物质就会从水里析出来，沉在水底形成我们常说的水垢。所以从成分上看，只要水被加热，不管什么水都可能产生水垢。
农夫山泉本身属于天然矿泉水，水里含有不少矿物质，水的硬度主要就是由钙离子和镁离子撑起来的。这些矿物质按溶解性质还能分成暂时硬度和永久硬度两种，平时烧水时看到的白色沉淀，其实就是水中的钙镁离子在作怪。
农夫山泉水经过检测是弱碱性的，这种性质的水在烧开后，水壶底部或侧壁很容易留下一层水垢。这主要是因为水中的矿物质在加热过程中析出并附着在容器表面，属于物理沉淀反应，无需过度担心。