电陶炉可以加热所有陶瓷吗？

虽然大部分耐高温的陶瓷平底锅都能用在电陶炉上，但使用玻璃材质的容器时需要稍微小心一点。因为玻璃对温度变化比较敏感，如果长时间处于最高温度或者频繁进行加热冷却，可能会出现开裂的情况，所以建议尽量避免让玻璃容器承受极高温度的反复折腾。

电陶炉的加热原理和电磁炉不一样，它主要是靠热传导。所以，只要是能承受高温的平底容器，无论是铁制、铝制、陶瓷还是玻璃材质，通常都可以放心地在上面使用，不用担心像电磁炉那样只认铁磁性锅底。