在使用高压锅之前，初次使用者务必仔细研读说明书，严格按照指引操作。如果有任何不清楚的地方，最好咨询有经验的人，千万不要盲目操作。
25个人用多大的高压锅合适？
对于25个人的用餐需求，建议直接选择容量为25升的高压锅，这样能确保一次性烹饪足够的饭菜，避免分批制作带来的麻烦。
根据所煮食物的种类设定保压时间。加热过程中严禁打开锅盖，防止食物爆出烫伤人。必须等待自然冷却或强制冷却后，才能开盖食用。
开盖时，用手握住锅盖手柄，顺时针旋转锅盖直到限位边，然后向上提起。取出内胆后，按照个人口味比例放入食物和水，注意总量不能超过内胆的4/5，易膨胀食物不超过3/5，且不能少于1/5。
高压锅用完后要及时清洁，防止残渣堵塞限压放气阀引发安全隐患。清洁时绝对不能用锐器刮铲，日常使用中也不要擅自增加压力，确保使用安全。
每次使用前都要对高压锅进行全面检查。重点查看排气孔是否通畅，安全阀座下的孔有没有被食物残渣堵死，如果发现堵塞必须先清理干净。还要检查密封圈是否老化，因为老化的胶圈容易导致漏气，必须及时更换。
合盖时要仔细检查密封圈是否已正确放置在锅盖内侧钢圈上。盖上锅盖并转动，听到“咔嚓”声表示扣合到位，此时锅盖手柄和锅体手柄应完全重合。
放入内胆前，要将内胆底部和发热盘擦干净，确保没有杂物。放入外锅后，左右轻轻旋转内胆，使其与发热盘接触良好，这样加热才会均匀高效。
将限压放气阀拨到“密封”位置，并确认浮子阀是否已经落下。接通电源后，升压灯会亮起，表示高压锅开始工作。