电压力锅不锈钢内胆焖饭和炖菜哪个更好？

我个人经验是不锈钢内胆拿来做炖菜更实用，无论是红烧排骨还是老火靓汤都效果很棒，煮饭偶尔应急可以但体验感确实不如专用内胆。

双胆设计的压力锅要分清内胆用途，复合涂层那个专门处理肉类食材特别入味，但用久了清洗后可能会残留点肉腥味，记得及时用清洁剂彻底洗净。

不锈钢内胆适合煲汤炖菜这类需要长时间焖煮的菜品，做出来的汤汁浓郁肉质软烂，不过用它煮饭的话米粒容易粘在锅底，清洗起来会有点麻烦。

虽然双胆操作方式一样，但建议把不锈钢内胆留给汤羹类，煮饭还是用配套的米饭内胆更合适，这样既能保证口感又不用费劲刷锅。