高压锅第一次使用怎么擦油？

合盖之前要仔细检查排气管是否通畅，防堵罩是否干净，安全阀是否完好，还有浮子能不能自由上下活动并处于落下位置。把锅盖平放在锅身上固定好，顺时针旋转直到上下手柄完全重合，这时浮子阀就会完全露出。

先用大火加热，等到排气孔排出大量蒸汽时，再扣上限压阀盖。限压阀开始工作后，可以把火调小，保持排气直到烹饪结束，注意控制好时间。

使用高压锅时，放入的食物和水总量不能超过锅容量的五分之四，同时锅内的水或汤至少要有400毫升，这是为了保证安全烹饪。

新买的高压锅密封圈弹性比较好，初次使用前可以在锅身的上面和下面涂抹少量食物油，这样有助于第一次开合锅盖，每次使用之前记得把锅盖、锅身以及手柄都清洗干净，这样合盖会更顺畅。

高压锅首次使用时，打开煤气灶用小火加热锅体，同时往里面倒油，让油在锅内全身涂抹均匀。涂完后放置一个晚上，第二天再彻底清洗干净即可。