用苏泊尔电压力锅怎么蒸鸡蛋羹

因为是在电压力锅里蒸，碗口太大盖不上锅盖，所以要用锡箔纸把碗口封住，这样既防尘又能保持蒸汽冷凝水不滴入蛋羹。

准备两个鸡蛋打散，加入适量温开水和少许盐搅拌均匀，这样蛋液才能嫩滑，温水的温度手摸着不烫手就行。

蒸好后拿掉锡箔纸，根据口味淋上少许生抽，撒上翠绿的葱花，再滴上几滴香油提香，一道美味的蒸鸡蛋羹就做好了。

用调羹轻轻刮去蛋液表面的浮沫是关键步骤，这样蒸出来的蛋羹表面才会像镜面一样光滑，口感也更细腻无孔。