当温度达标后就可以出浆了，先打开熟浆筛开关，等待熟浆积累到一定量后，通过泵将其输送到高位罐中备用，如果此时生浆已经用完，还需要对罐内剩余的豆浆进行反冲处理，确保无浪费。
用豆腐机做嫩豆腐的正确步骤是什么
煮浆阶段要通过控制阀精确调节豆浆流量和蒸汽压力，参考标准的温度曲线进行加热，特别要注意出浆温度必须达到95摄氏度以上，这是杀菌和保证豆腐品质的关键指标。
当生浆准备充足后，就可以打开注浆泵，让各个罐体都充满豆浆，在进浆过程中及时开启对应的蒸汽阀门，等所有罐体都满了就停止送浆，继续加热直到各罐豆浆温度达到95摄氏度，然后开始连续供浆。
接着要把前一天残留的碱水彻底排干净，同时准备好足量的热水，期间大致调节好阀门的开度，用热水彻底冲洗煮浆罐和各条管道，顺便清洗其他配套设备，最后排掉冷凝水，保持系统清洁。
首先得做好开机前的检查工作，确认进浆口已打开，所有蒸汽阀门处于关闭状态，还要仔细检查各个快卡和固定卡是否都拧紧了，确保电箱和触摸屏运行正常，这是保证设备安全运转的基础。