豆浆机打的五谷果蔬糊糊会严重流失营养吗

对于果蔬来说，粉碎过程会严重破坏果蔬的纤维组织，导致原本有助于肠道蠕动和促进排便的膳食纤维效果大打折扣，对消化系统的益处因此减弱。

如果制作过程中涉及加热，果蔬中的维生素会遭到破坏并流失。维生素对高温比较敏感，一旦受热就容易分解，所以加热后的果蔬糊在维生素保留方面表现不佳。

豆类经过研磨和加热，其营养成分是稳定的，并不会因此流失。这一点可以放心，因为豆类的营养结构相对稳固，不会因为被搅打成糊而破坏其核心价值。