准备材料需要特别注意用量比例：300克黄豆搭配1000毫升清水是最合适的配比。白糖的用量完全可以根据喝豆浆时的甜度喜好自由调整，有人喜欢微甜，有人偏爱清甜，这个没有严格标准。
用豆浆机做豆浆要不要放白糖？
打浆过程要分两次加水各500毫升，用纱布过滤豆渣时一定要用力挤压。第一次过滤后还要进行二次熬煮，大火煮沸泡泡后转小火慢炖十分钟，这时候整个厨房都会飘着浓郁的豆香。
制作豆浆时建议不要一开始就放白糖，这样会影响豆浆的细腻口感，还可能附着在豆浆机内壁造成糊底。正确的做法是先完成所有熬煮流程，最后根据个人口味添加白糖调味。
很多人不知道煮好的豆浆还需要再次过滤，其实这个步骤能去除加热产生的浮沫和残渣。我习惯用细滤网再过一遍，这样得到的豆浆特别纯净，最后加糖时更能均匀融化。
泡豆环节特别关键，必须保证黄豆完全被清水浸没。我通常都是睡前泡上，经过整整8小时的充分浸泡，豆子会变得格外柔软，这样打出来的豆浆才会更加顺滑醇厚。
刚开始学做豆浆时我总着急加糖，后来发现原味豆浆冷却后加糖反而更好喝。尤其是夏天放进冰箱冰镇后，加点冰糖搅拌，那种清润回甘的滋味比热豆浆更让人回味。