包饺子一斤面需要加多少水？

包饺子的时候，1斤面粉需要加50毫升温水来和面。注意水温不要太高，大概就是手摸上去温热的感觉，这样和出来的面团才会柔软有弹性，擀饺子皮的时候不容易裂开。