恒温壶的核心原理其实是先烧沸再保温。它内部有加热功能，当加入冷水后会自动加热到沸腾，通过除氯程序后再慢慢降到你设定的温度。所以本质上每次加冷水都是需要经历烧开过程的。
恒温壶每次加水后都需要重新烧开水吗？
从机器工作机制来看，恒温水壶的工作程序是固定的：无论你加什么温度的水，它都会先执行煮沸程序，达到100℃完成杀菌除氯后，才会进入恒温阶段。这是它区别于普通保温壶的关键设计。
其实不需要每次都烧开的，恒温水壶的设计就是可以灵活选择加水方式。你可以把自来水直接倒进壶里让它自己烧开，也可以提前把水煮开再倒进去恒温，具体看个人习惯。
不过要注意，如果直接加的是没处理过的冷水，特别是用来给宝宝冲奶的话，必须先煮沸消毒。等水烧到100度后，再设置恒温到40度左右，这样既安全又方便随时冲调。
有个细节需要注意，如果直接往已经恒温的水壶里补冷水，这时候机器是感应不到水位变化的。建议补充冷水后重新启动加热程序，确保水质达到安全饮用标准，特别是给婴幼儿使用时要特别注意这点。