提到内蒙古锅饼，这是一种北方面食。它的特点是比较硬、较大而且较厚，通常做成圆形，直径像面盆那么大，厚度一般在3到6厘米左右，很有特色。
蓝旗都有哪些特产？
肉干是牧区特有的传统食物，因为冬春季牲畜体弱不能宰杀，所以人们在小雪到大雪之间的宰牲节前后大量宰杀肉用牲畜，既能减少存栏，又能保证肉的质量。
手扒肉的做法很传统，选用肥嫩的绵羊宰杀后洗净卸成块，在白水里清煮至熟。上桌后大家不用筷子，直接用手拿蒙古刀大块割着吃，豪迈又过瘾。
奶豆腐也是蓝旗不容错过的特产。它是用牛奶、羊奶或者马奶经过凝固和发酵做成的，样子像普通的豆腐，味道有的微酸有的微甜，乳香特别浓郁。
蒙古奶茶是草原生活的一部分，喝茶就像吃饭一样重要。煮茶时放盐甚至香料，汤汁黑红，快烧开时倒入鲜牛奶或羊奶，瞬间香味四溢，让人食欲大开。
蒙古馅饼有300多年历史，早期用荞麦面做皮，牛羊做馅。它的特点是面稀、皮薄、馅细，烙出来形如铜锣，外焦里嫩，油珠闪亮，透过饼皮能看到满满的肉馅，热气腾腾香气扑鼻。
蓝旗的特色美食里，烤全羊绝对是重头戏。这道地方特色菜肴色香味形俱全，带着独特的风味，是去那里必尝的传统肉制品，吃起来别有滋味。
油炸饽饽是用小麦面粉加糖、鸡蛋、酸奶或牛奶等和面做成的。可以制成麻叶型、馓子型或片状，切成小棒或三角型后，用牛油或羊油炸至金黄，酥脆可口。