制作面团时需要将酵母溶解在温水中，加入玉米油搅拌均匀后倒入面粉揉成光滑面团，记得覆盖保鲜膜醒发至两倍大哦。醒好的面团排气后分成均匀小剂子，取一个擀成中间厚边缘薄的圆片。
鲜猪肉绞成肉馅后，先加料酒、生抽、蚝油、老抽等调料顺时针搅拌上劲，再放入葱姜末和榨菜碎增香，冷藏腌制半小时更入味。包馅时像包包子一样收口捏紧，再轻轻按扁成饼状。
传统烤箱版做法是将包好的饼坯表面喷水撒芝麻，放入预热好的烤箱中层，220度高温烘烤15分钟，直到饼皮鼓起呈金黄色即可，这样烤出来的锅盔外脆内软。
如果用电饼铛制作，需要先烧热锅底刷层薄油，放入饼坯后上下盘同时加热，大约3分钟翻面一次，双面各烙2-3分钟，看到饼皮鼓起且两面金黄就能出锅，记得保持中小火避免焦糊。