揉好的面团就留在面包机里就行，等它发酵到原本体积的2.5倍大，就算第一次发酵完成了，不需要额外挪动折腾
吐司加什么料才好吃
要想做出口感好的吐司，首先准备好核心的粉类和液体原料，高筋粉要用140克、全麦粉140克，再搭配上110克牛奶、1个鸡蛋来提供湿润度
二次发酵的时候要在烤箱里面放一碗开水维持湿度，发酵中途记得更换一碗开水，直到面团长到模具的七八分满状态就可以了
发酵好的面团取出来平均分成三份，每份都要盖上保鲜膜避免表面变干，静置松弛十五分钟再操作，这样后续擀的时候不容易回缩
开启面包机的揉面功能之后，一直揉到面团达到完全阶段就好，这是后续发酵和成型的基础
松弛好的面团先擀成长条状，把蜜豆均匀铺在上面，之后从一端慢慢卷起来整成密豆吐司卷的形状
烘烤过程中要是观察到吐司表面上色已经足够深了，就要赶紧加盖一层锡纸避免表面烤焦，最终就能得到松软香甜的吐司啦
三个面卷都整形好之后，依次放进吐司盒里摆好，再放入提前预热到三十度的烤箱进行二次发酵
揉面的步骤也有讲究，所有面包材料要按照先放牛奶、再加鸡蛋、随后白糖、盐、油，最后放面粉、发酵粉的顺序依次放进面包机
要是喜欢内馅更丰富的话，要提前准备适量蜜豆，最后还需要鸡蛋液和少许芝麻用作成品表面的装饰，让烤出来的吐司卖相更好香气更浓
最后给发酵好的面团表面刷上一层鸡蛋液，撒上少许芝麻，把烤箱提前预热，用170度烘烤四十分钟
还需要添上调味和功能性的材料，比如50克白糖提升甜香度、2克盐平衡味道，30克食用油能让面团更柔软，再备上3克发酵粉保证面团蓬松