蒸窝头应该怎样和面

先准备三百克细玉米面和一百八十克白面，还有十克白糖。把玉米面用开水烫成絮状，等不烫手了再混合白面和白糖，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒十五分钟，这样和好的面做窝头更好吃。

玉米面200克配合50克黄豆面，加入20克白糖搅匀，倒入温牛奶边加边搅拌，揉成面团后盖好静置十分钟，再揉成长条切剂子、团丸子、戳洞整形，最后冷水下锅，水开后再蒸十分钟就熟啦。