咖啡布粉器有用吗？lucky咖啡是否现磨？

布粉器确实很有用，主要能打散和布平咖啡粉。打散是指让磨豆机出来的不同颗粒大小的咖啡粉尽量平均分布，避免粗粉或细粉集中，防止结块。布平则是让咖啡粉在粉碗中均匀摊开，不能出现局部过多或过少的情况，不能堆高或留空。布粉是制作意式咖啡的重要工序，完美的布粉能大大提升浓缩咖啡萃取的稳定性。

如果你想喝自己磨的黑咖啡，可以考虑入手一套滤杯和一个简单的手冲壶。咖啡豆方面，可以在淘宝上搜索豆叔、manner、fisher等店铺，他们都提供磨粉服务。再介绍一个简单的冲煮方法：称量15克咖啡粉，准备225克水，粉水比1:15（可根据口味调整）。先用90度到98度的热水打湿滤纸，然后将磨好的咖啡粉倒入滤杯中。控制热水流速（两分钟内倒完225克水），由内而外画圈冲煮咖啡粉。这样一杯好喝的黑咖啡就完成了。现在淘宝上的单品咖啡豆包装通常会给出冲煮建议，你也可以根据自己的口味调整豆子重量、粉水比、研磨度和水温，每个变量都会影响风味，非常有趣。

tims鲜萃咖啡是用滴滤式咖啡机做的。原理大致是找一个大漏斗，在漏斗上垫一个锥形过滤纸，在过滤纸里放上小山包一样的咖啡粉（是咖啡豆磨成的粉，不是即溶咖啡粉），再用热水从上面慢慢浇进漏斗里。一次冲入的热水重量大约是咖啡粉重量的15倍。这种咖啡准确来说叫滴滤咖啡，味道较淡，和手冲咖啡、挂耳咖啡原理相同。滴滤式咖啡机能一次性做很大一壶咖啡，机器结构简单、价格低，所以单杯咖啡总体成本也低。

咖啡布粉器主要用在意式浓缩咖啡的制作中，咖啡豆磨成粉后需要装入咖啡机，这个过程很重要。以前人们用抹平或拍打的方式让粉平整，现在有专门的布粉器可供选择。如果只用手，粉容易不均匀，就会影响萃取效果。在一些半自动咖啡店，咖啡师会用黑色锤子压实咖啡粉，那就是布粉器，所以它是必要的工具，而且种类很多，可以根据需要选择。

lucky咖啡不是现磨的，瑞幸咖啡经营多种饮品和轻食。饮品类包括大师咖啡、零度拿铁、瑞纳冰和经典饮品；轻食类有新鲜沙拉和健康轻食。瑞幸是一个新零售咖啡连锁品牌，采用无人零售、实体店和外卖运营方式，通过APP线上下单、扫码自取等方式销售。他们引进瑞士进口咖啡机，使用阿拉比卡咖啡豆制作美式咖啡、拿铁、澳瑞白等产品。