最后，将面糊从距离活底模具约15厘米的高度倒入，放入预热好的炸锅中。以120度的温度烘烤40分钟，即可出炉享用美味的蛋糕。
6.5升空气炸锅适合放多大蛋糕托
准备三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。蛋清装入无油无水的大盆中，绝对不能混入蛋黄。把蛋黄加入面粉糊里，同样用Z字形搅拌至细腻顺滑备用。
对于6.5升容量的空气炸锅，搭配六寸的蛋糕托是比较合适的选择，这样既能保证空间利用效率，也能确保蛋糕受热均匀。
将打发好的蛋白霜取出三分之一，加入之前准备好的蛋黄糊中，轻柔翻拌均匀。然后将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，用翻拌或切拌的方式混合均匀。
继续低速打发，直到蛋白变成细密的小泡泡且颜色发白，加入第二份三分之一糖。当蛋白出现明显纹路时，加入剩余的糖，随后转为高速打发。
打发蛋清前可滴入几滴柠檬汁，这有助于稳定蛋白并去除腥味。准备好25克糖，先开低速打发至出现鱼眼泡，此时加入三分之一的糖。
制作这款蛋糕的第一步，是取玉米油、牛奶以及20克细砂糖放入碗中，充分搅拌乳化。要注意搅拌到液体完全融合，呈现颜色统一且没有油星的状态。
接着将面粉筛入之前的混合液中，使用Z字形手法进行搅拌。一定要左右来回搅拌，切记不要画圈，以免面粉起筋影响蛋糕口感。
打发至出现小弯钩后，调回低速，每打几圈就提起打蛋器检查状态，直到蛋白达到干性发泡程度。这时候可以开始预热空气炸锅，设置120度5分钟。