吸油纸经过硅化处理，耐高温性能不错，适合单纯为了清洗方便或者防粘连的场景。但如果你想要像锡纸那样利用其导热和密封特性来提升食物的风味，那还是得选锡纸。
使用电炸锅时锡纸和吸油纸哪个更好？
锡纸的优势在于它的密封性很强，不像吸油纸那样只是单纯的隔离。用它来搭配空气炸锅，不仅能快速导热，还能有效防止食材变干，对于需要保持水分的食材来说简直是神器。
我觉得锡纸肯定更好用，因为它导热效果特别棒。平时烤蔬菜比如金针菇的时候，锡纸能把食物的水分和鲜味都锁在里面，吃起来口感又鲜又甜，这是吸油纸做不到的。
用锡纸的话，食物在空气炸锅里受热更均匀，而且能更好地保留原汁原味。特别是对于一些容易流失水分的食材，锡纸的包裹作用能让成品更加鲜嫩多汁，体验感完全不同。
如果只是为了防止炸篮弄脏或者避免食物粘底，用吸油纸也可以。不过从烹饪效果来看，锡纸的导热和保水能力更强，如果你追求更好的口感，锡纸还是首选。