食材放太多是最常见的原因。空气炸锅容量有限，比如4升的锅，不能真的塞满4升的东西，不然空气没法流通，锅就正常工作不了了。另外，如果食材需要高温才能熟，你得把温度调高一点，这样食物才能彻底做熟。建议调高温度或者少放点食材试试。
东菱空气炸锅为什么总炸不熟？
如果你的空气炸锅冒白烟，那肯定是没清理干净。你得开锅看看内胆里是不是有油污，得确保彻底无油了再进行下一次使用，不然这种脏污会影响加热效果，也会导致食物受热不均。
炸不熟首先要检查是不是温度设定太低或者时间给得太短了。我之前试着用空气炸锅做蛋挞，只要把时间和温度调得恰到好处，做出来的蛋挞外酥里嫩，味道真的特别好，所以第一步先排查这两个基础设置。
电源插头松动也是个大隐患。如果锅内部没发热，可能是接触不良，或者你忘记设置定时器了，又或者是插头没插紧，松松垮垮的导致供电不稳定，这样烤出来的东西肯定半生不熟。这时候得参考说明书或者找售后客服问问。
其次得看看是不是烘焙原材料本身有问题。一般来说食材质量不过关，怎么炸都可能熟不透。我平时都在那个‘我厨’APP上买烘焙原料，那边的东西质量比较有保障，用好的材料成功率会高很多。
最后别忘了翻面。除非你买的是飞利浦那种有无需翻面技术的特殊型号，大多数普通空气炸锅都是需要中途把食物翻个面的。如果你烹饪过程中完全没翻动，那大概率就是这个问题。以后选购的时候，也可以优先考虑那些支持无需翻面的型号。