铝箔纸包好的排骨能直接放油锅里炸吗？

铝箔纸包排骨其实更适合空气炸锅或烤箱的使用场景。如果你家里有空气炸锅，可以用铝箔纸包好排骨放进去烘烤，这样做出来的排骨不油不腻，口感也非常棒。

千万别这么干，铝箔纸放进热油锅里非常危险。铝箔纸不耐高温油炸，遇油后可能会变质，甚至释放出对人体有害的有毒物质，严重危害健康，所以绝对禁止这样做。

如果你想吃炸排骨，正确的做法是把排骨表面裹上一层淀粉，然后直接放入油锅中炸。这样炸出来的排骨外酥里嫩，又香又脆，不需要也不应该包裹铝箔纸。