自制的鱼丸或肉丸也能用空气炸锅搞定，不用裹粉直接烤，外表会形成一层焦壳，内部多汁鲜嫩，只需要在烹饪中途翻面一次，就能让每个肉丸都受热均匀，颜色好看又好吃。
什么粘面食品适合空气炸锅？
豆腐也是空气炸锅的好搭档，切块后裹上一层淀粉，喷点油烤制，外酥里嫩，有点像炸豆腐干，可以撒点辣椒粉或者孜然，作为追剧的小零食非常合适，既满足了想吃油炸的心情，又不怕胖。
空气炸锅简直是速冻春卷和饺子的救星，特别是那种家里剩下的速冻水饺，不用起锅烧油，直接扔进篮子里，加热后外皮金黄酥脆，咬一口还有汤汁，比水煮的更有口感，特别适合懒人早餐。
除了上面提到的，其实还有鸡块也能做，裹上脆皮粉炸出来很像肯德基的感觉，重点是腌制入味，面糊挂得均匀，烤出来外酥里嫩，家里来客人或者孩子想吃零食，随手就能做一大盘。
使用空气炸锅有个小窍门，就是千万不要贪多，食物铺得越均匀越好，如果堆在一起，受热不均容易导致有的地方没熟，有的地方糊了，中途记得拉出来晃一晃或者翻个面，这样成品才完美。
虽然土豆严格来说不是粘面，但空气炸锅薯条也是很多人的心头好，关键是要把淀粉洗掉并晾干，再拌一点点油，这样烤出来才够脆，比外面卖的油炸薯条健康多了，热量低很多。
关于温度和时间，虽然每个空气炸锅脾气不同，但一般建议先参考包装说明，如果不确定可以先试烤，最后几分钟多观察颜色，因为每家机器功率不一样，避免烤焦了还不知道，安全第一。
喜欢面食的朋友一定要试试空气炸锅包子，尤其是小笼包或者速冻生煎，加热后底部会变得焦香酥脆，上面的皮依然软乎，这种外酥里嫩的口感是蒸锅给不了的，吃起来特别过瘾。