不建议用水泡解冻肉丸哦，水浸会让肉丸流失鲜味，还容易吸水导致炸的时候油溅得厉害。用微波炉解冻时记得密封，能更好保持肉质。
速冻肉丸可以油炸吗？炸的时候应注意些什么？
冻肉丸建议先放冰箱冷藏室解冻，再用中火加热油温至140°C炸制，炸到表面金黄就能出锅啦。这样外酥里嫩口感特别好！
直接温油下锅的话，先用100°C油温炸三分钟，再调高到140°C继续炸至金黄。不过要注意火候控制，油温太高容易外焦里生哦！
如果你的肉丸淀粉太多容易散开，建议先煮熟再裹层炸粉油炸，这样形状更完整，口感也更酥脆。
不建议用水泡解冻肉丸哦，水浸会让肉丸流失鲜味，还容易吸水导致炸的时候油溅得厉害。用微波炉解冻时记得密封，能更好保持肉质。
冻肉丸建议先放冰箱冷藏室解冻，再用中火加热油温至140°C炸制，炸到表面金黄就能出锅啦。这样外酥里嫩口感特别好！
直接温油下锅的话，先用100°C油温炸三分钟，再调高到140°C继续炸至金黄。不过要注意火候控制，油温太高容易外焦里生哦！
如果你的肉丸淀粉太多容易散开，建议先煮熟再裹层炸粉油炸，这样形状更完整，口感也更酥脆。