用预拌粉在空气炸锅里面可以制作吗？

空气炸锅做蛋糕比普通烤箱快很多，而且温度控制更均匀，烤出来的蛋糕蓬松柔软，完全不会干硬，吃起来口感和烤箱做的几乎没差别。

当然可以用空气炸锅做预拌粉蛋糕。只需要按比例加液体调成面糊，倒进模具放进去烤就行，操作特别方便。

有些人担心空气炸锅会让蛋糕表面太焦，其实调整好温度和时间就不会有问题。建议用中低温先烤，最后再稍微提高温度让表面定型，这样内外都能熟透。

用预拌粉做蛋糕时还可以根据喜好加些可可粉或抹茶粉，改变风味的同时又不用额外调配比例，对新手来说不容易翻车，成功率特别高。

预拌粉本身已经配好了面粉、糖和膨松剂这些基础材料，省去了自己称量混合的步骤，特别适合刚接触烘焙的人或者没时间准备复杂材料的上班族。