膏蟹应该怎么保存？

冰箱冷藏也是个选择，但得先挑活力旺的蟹，最好把脚捆起来减少体力消耗。放在冷藏柜里把温度调到五到十度，然后在螃蟹身上盖条湿毛巾保湿。记得先吃活力不足的，活力足的可以继续存着。

用三十到五十厘米高的塑料桶也是个办法。把蟹平放进去，别叠在一起，加水加到蟹身一半高度就行，千万别淹没。桶口千万别盖盖子，把它放在通风阴凉的地方，这样也能保持鲜活。

如果想存个三到五天，可以借助家里的浴缸或者深一点的洗手池。先把螃蟹轻轻放进容器里，加入晾晒过两小时的自来水，水位不用太深，让蟹能伸出头呼吸就行，如果存的时间久一点，还能加点小鱼小虾进去，这样存一周以上没问题，成活率很高。