第一种做法是用大虾来提鲜,准备6只大虾开背挑去虾线,土豆切块,辣白菜准备一袋。热锅倒油,先把大虾放进去煸炒,直到炒出红油,这时候放入姜片和辣白菜继续翻炒。接着加入3勺韩式蒜蓉辣酱炒香,然后倒入热水和一块浓汤宝鸡汁味,煮沸后转小火,放入土豆块熬煮至软烂即可搭配米饭食用。
辣白菜汤泡米饭怎么做好吃?
第二种做法偏向低脂健康,适合喜欢清淡口味的食客。主要食材包括65g鸡胸肉、25g西兰花、25g莲藕、20g玉米粒、15g青辣椒、25g洋葱以及70g辣白菜,主食用25g糙米。先将糙米洗净,用洗米的第二次水浸泡一夜后煮熟,水量要多,做成稀饭状备用。鸡胸肉切条,用糖、辣椒粉、料酒、芝麻油、蒜末和姜末腌制至少半小时。
在第二种做法的烹饪环节,取一个不粘锅,先放入腌制好的鸡胸肉和洋葱丝翻炒,直到洋葱变软。接着加入辣白菜一同翻炒,随后放入切好的各种蔬菜(西兰花、莲藕、玉米、青辣椒)以及煮好的糙米汤,一起煮熟。如果口味较重,可以适量加入韩国辣酱,最后根据口味加盐调味,蒜末和芝麻油也可适量添加增加香气。