碎菜机和绞肉机的作用完全不同。碎菜机是先把青菜切碎然后再绞碎，需要锋利的机械部件和压碎动力。绞肉机则是直接绞碎肉块变成肉泥，没有切的功能。肉馅机绞出来的肉馅比较细腻，碎菜机处理出来的则要粗糙一些。
料理机、绞肉机和破皮机的区别是什么？
作为家庭主妇，我对这些厨房电器很熟悉。家里先买的是便宜的绞肉机，功能单一只能绞肉馅。后来入手了一台1000多块的料理机，功能强大得多，能打米糊、豆浆、果汁、磨干粉、绞肉馅，省时省力。我用的是博朗料理棒，配有不同的器皿，清洗方便，绞肉几秒钟就好，打蛋器能打发蛋白做蛋糕，搅拌杯可以做果泥和奶昔，给小孩做辅食很方便。
破壁萃取机和多功能料理机主要有四个方面的区别。首先是功率不同，破壁萃取机功率大，研磨更充分但耗电多、噪音大。其次是转速不同，破壁萃取机每分钟可达3万转，能瞬间击碎植物细胞壁锁住营养。第三是价格不同，破壁萃取机功能全面，价格从几百到几千元不等。最后是功能性不同，一台破壁萃取机相当于豆浆机、果汁机和料理机的结合体，功能比单一功能的料理机全面强大。
从专业厨房角度看，料理机、厨师机、均质机、绞肉机这些设备虽然看起来相似，但在西厨房里通常直接按品牌和名称称呼。比如台式或手持均质机叫Blender，厨师机常用品牌Kitchenaid来称呼。其实不需要纠结它们叫什么名字，只需要知道机器能做什么就行。需要绞肉就是绞肉机，需要和面就是和面机。
家用绞肉机和料理机都是常见的厨房电器。绞肉机专门用来处理肉食，能轻松完成绞肉、碎肉、剁馅等工作，制作宝宝辅食时也能快速制成肉泥，整体来说绞肉机制作的辅食比较细腻。
破壁机（也叫破皮机）和绞肉机的主要区别在于功能范围。破壁机功能比较多，可以做果汁、料理、各种米糊，也能绞肉和粉碎东西。而绞肉机功能相对单一，主要用于绞肉或研磨。最大的区别就是一个功能全面，一个功能范围较窄。