酒酿发酵途中怎么有馊味

酒酿发酵出现馊味可能是发酵过程中细菌种类出现偏差，正常应该以酒香和米香为主调，即使酒味淡也应该是清香的。

建议再观察几天，如果馊味持续加重，可能需要排查发酵容器是否彻底消毒。