用破壁机做银耳汤真的特别好。它能把银耳打得非常非常细腻，喝起来口感特别合适。而且破壁机上有明确的刻度，水与银耳的比例很精确，不容易出错。时间上也很好掌握，随时都能调整，所以用破壁机做银耳汤是个不错的选择。
破壁机做银耳汤好不好？99元破壁机值得买吗？
但九阳破壁机的质量就不太好了，价格也坑人，按钮不好用。我买来新的用一次就要去修，反复修理，重量还很重，懒得去修了。煮稀饭、煮豆浆都不能放多了，否则会糊底，感觉买来家里就是装样子的，不太实用。
破壁机做奶昔通常是热的，因为破壁机也叫破壁料理机，功能很多。它不仅可以榨汁，还能制作各种料理，比如香蕉奶昔、草莓奶昔，还能做玉米碴子粥、芝麻酱、花生酱等，甚至可以做热汤，比如豆浆、米糊，复杂点的还能做鱼汤、排骨汤。做奶昔时，把材料放进去，选择奶昔模式就可以了。
不过，也有人认为用破壁机做银耳汤不好。他们觉得破壁机在工作时可能会破坏银耳的胶原蛋白，从而破坏营养成分。所以如果你比较在意营养保留，可能需要考虑其他烹饪方式。
我自己试过几次用破壁机做银耳汤，味道确实不错。因为银耳本身很黏，通过破壁机的打碎研磨过程，能打得更碎更细腻，这样出来的口感很黏糊，能让银耳发挥出最大的作用。如果你配上莲子和冰糖，那味道就更绝了，我强烈推荐试试看。
至于99元的破壁机，我觉得性价比还是挺高的。它的做工比较讲究，样式也时尚，整体看着很大气。操作起来挺方便的，非常实用。我自己也是才买不久，朋友推荐后入手的，没有失望，外观是我喜欢的，所以这款破壁机还是值得考虑的。