亲厨全智能加热破壁机如何使用?

像葡萄籽和苹果籽这种质量大体积小的东西,容易躲过刀片,建议多搅拌几次才能处理干净。用不锈钢杯打粉时,选果蔬功能的一个周期即可,食材先切成2厘米左右再打。

打果蔬时如果水分不足,一定要加50到100毫升饮用水来传导动力。像葡萄这种水分足的水果不用加水,但建议还是加点水,不然口感会太浓,加水后味道更好。

果蔬破壁功能主要运行两分钟,机器大部分时间会在8档高速破壁,中间会几次降到4档,这是为了让没打碎的食材利用重力落回刀片附近,从而接受下一轮更彻底的粉碎。

打浓汤时淀粉多或粘稠的食材容易糊底,甚至导致杯底干烧让机器罢工。如果不小心糊了,泡一下就能擦掉,擦的时候要小心刀片,避免划伤手。

为了防糊底,如果用熬汤煮粥这种加热功能,建议最后6分钟再加粉末状食材。打粉如果一次没碎别担心,多打几个周期就行,不同食材所需时间不一样。

熬粥功能运行21分钟,前16分钟加热,期间会间歇性用1档搅拌,最后6分钟开始高速搅打。这样既能让食材热透,又能防止粘稠的粥糊底,煮出来更营养美味。

在8档高速运转下,刀片能瞬间击破食材细胞壁,把细胞液里的营养完全释放出来。要注意,虽然牙齿也能破壁,但没人能耐心嚼到每个细胞不剩,专业机器才能做到最大限度破壁。

浓汤功能运行周期长达60分钟,只加热不搅拌,特别适合煲汤或处理需要长时间加热的食材,这是西屋为中国市场专门定制的功能,能煮出浓郁的汤底。