刚倒出来的米糊表面有层厚厚的米油，这可是整道米糊的精华所在！这层物质含有丰富的蛋白质和多种营养，千万别觉得粘稠就刮掉，直接搅拌均匀喝最滋补。
五谷米糊破壁机怎么做？
按下营养米糊的按钮后机器会自动加热搅拌，全程大约需要25分钟左右。等待的时候可以准备个大容量量杯，因为做好的米糊会冒泡膨胀，普通杯子容易溢出来。
准备材料的时候要注意，更米需要1/2杯，大麦和小米各1/3杯，黑豆大约20颗。别忘了加大枣3颗记得去核，还有生核桃三颗、红衣花生10颗，最后加些黑芝麻能增加香气。
把所有食材洗干净后，连同泡好的豆子一起放进破壁机。记得加水到1000毫升的刻度线，水多了会稀释口感，少了又容易糊底，这个量要把握好。
浸泡环节特别关键，更米、大麦和黑豆至少要泡4到6小时。夏天温度高的话时间可以缩短些，但一定要泡到豆子微微发胀才算合格，这样打出来的糊会更细腻。
实际品尝会发现米糊质地特别细腻，这是因为大米充分融合了所有食材。入口先是淡淡的谷物清香，接着能尝到花生核桃的油脂香，最后还有大枣带来的自然回甘。