大家要注意，自来水本身就已经是安全卫生的饮用水源了。只要把水烧开并看到沸腾现象，里面的细菌基本上就都被消灭干净了，这时候的水一般就可以放心饮用了，不需要追求绝对的100度恒温。
电水壶烧水能真正达到100度吗？
不过需要特别留意的是，水的沸腾温度其实和大气压以及海拔高度有着直接关系。如果你生活在高海拔地区，比如高原，因为气压低，水在还没到100℃时就可能开始沸腾，所以很难达到100℃，这是正常现象。
其实烧水的温度没必要那么较真，核心目的就是为了把水烧开，从而杀死里面的细菌。在大多数平原地区生活的朋友，用普通的电水壶烧水，基本都能达到或者非常接近100℃这个温度，完全不用担心。