对于普通的小型电热水壶，当听到响声或看到水快要开时，最上层的水温估计也在80摄氏度以上。具体的温度分布取决于水量多少以及加热的时间长短，越远离加热层温度越低。
烧水壶第一响时水温是多少度？
烧水壶第一次响通常发生在加热初期，此时水温大约在80到90摄氏度之间。这种响声是因为壶底受热产生气泡，气泡上升过程中遇到较冷的水层破裂而发出声音，这时候水并没有真正沸腾。
水的沸点一般为100摄氏度，但在空气稀薄的高海拔地区，水的沸点会低于100摄氏度。因此，烧水壶水开时的实际温度可能只有95摄氏度左右，这取决于当地的大气压条件。
只要确保电热水壶中的水沸腾翻滚1到2分钟，水温就能比较均匀地达到100度，并具备通常的杀菌效果。至于水响多久才会开，这与壶的功率和当地大气压有关，但关键是要让水真正沸腾。
烧水壶发出的响声其实有两种不同情况：一种是快要沸腾前，水发出连续且音调很高的响声；另一种是真正沸腾时，水发出“噗噜、噗噜”的断续响声，音调相对较低。第一响通常指第一种情况。
当水开始发出明显的响声时，通常意味着壶底最靠近加热层的水已经达到了沸点，也就是100摄氏度。但需要注意的是，由于热传递需要时间，壶内上层的水温可能还低于底部，整体温度并不均匀。