对于喜欢油炸口感的朋友，冷冻去皮栗子也能派上用场。虽然不能直接炸，但可以裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。或者更简单一点，把解冻后的栗子沥干水分，用少许油和糖在平底锅里翻炒，做成糖炒栗子的风味，外皮微焦内里软糯，作为小零食非常受欢迎。
冰箱冷冻的生栗子怎么做？
还有一种很健康的吃法就是蒸着吃。把冷冻的栗子直接放入蒸锅，大火蒸15到20分钟左右即可。这样能最大程度保留栗子原有的清甜味和营养成分，吃的时候蘸一点蜂蜜或者炼乳，味道清新自然。这种吃法不会造成额外的热量负担，非常适合健身人群或者喜欢原味饮食的朋友尝试。
如果你想吃甜的，这些冷冻栗子也是绝佳选择。你可以把它们拿出来稍微解冻一下，然后放在电饭煲里，加上适量的大米、红枣和冰糖，按正常的煮饭模式烹饪。煮出来的栗子饭粒粒分明，栗子吸饱了米香，软糯香甜，不用额外加水也很方便，特别适合做早餐或便当。
既然你问的是冰箱里冻好的去皮生栗子怎么做，其实冷冻本身就是最好的预处理。解冻后，这些栗子肉饱满紧实，特别适合用来炖鸡或者煮粥。你可以直接把它和鸡肉块一起放进砂锅里，加少许姜片和水慢火炖煮，栗子的粉糯和鸡肉的鲜美会完美融合，是一道非常经典的家常暖身菜。