即使你把加热后的鸡蛋拿出来放冷,它依然非常危险。因为加热过程中内部已经形成了极高的压力,一旦取出时受到外界干扰,比如移动、碰撞或者温度变化,压力就会瞬间释放,导致爆炸。所以千万别侥幸尝试。
鸡蛋不小心放微波炉里加热,放冷后还会炸吗?
绝对不可以,不管鸡蛋是生的还是熟的,只要带着外壳放进微波炉,它百分之百会爆炸。因为鸡蛋壳就像是一个封闭的容器,里面的水分受热变成蒸汽,压力无处释放,最后只能炸开,冷下来也改变不了这个物理事实。
微波炉加热鸡蛋之所以危险,是因为微波会让食物内部的水分子剧烈震动产生热量。鸡蛋结构封闭,热量散不出去,内部压力瞬间飙升。这就像在鸡蛋里埋了个炸弹,引线就是微波加热,随时可能引爆。
带壳鸡蛋、打孔的鸡蛋,甚至是打散在容器里的鸡蛋,只要经过微波炉加热,内部都会因为水分子共振而过热。这种过热状态下的鸡蛋,内部压力巨大,取出后一旦受到外界影响,就会发生爆炸,后果不堪设想。